手作り一味唐辛子



去年の秋に収穫した 鷹の爪で、一味唐辛子を作ってみました





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作る段階の写真 撮ってたんだけど
大失敗!
カメラから、メモリーカードを抜いたままにしていたため
保存が出来ていませんでした


ミルでひいてから、気づいたんだよ
ガッカリだー


でも、たいした作業ではないので いいか(^_^;)


ブログの見た目では、作業工程をあげると
見栄えするだろう・・・とのもくろみだったけど、そのもくろみは消え去りました(笑)



去年のクリスマスにつくったガーランドの鷹の爪を使って
ホコリを落とすために、水洗いをして 干してからの作業です



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出来たのは、ほんの少しなんだけど
どんな味なんだろう・・・楽しみ



作業はね、種をとって、ミルで挽くだけ

美味しく出来るコツは、ただひとつ
種をとることだそうです
(私が参考にしたサイトでは、そう書いてありました)


なので、ビニールで手を覆いながら 種だけは丁寧にとって
・・・と、言っても 大雑把な性格のため、何粒かは取りきれずでしたが
まぁ、細かいところは気にしないで(^^)


その種、なんかの使いみちがあるのではないかと思い
ゴミ用のネットに入れてとってあります




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このまま、お米の袋にいれたら 虫除けにはなるかもしれないねー(笑)









butaneko作
ニラの黄身和え 手作り一味かけ


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おまけ

お味噌汁にも 一味唐辛子をかけてみた



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写真ではわからないのですが
かぼちゃとキャベツのお味噌汁です
かぼちゃの甘みが出るので、唐辛子でピリっとさせると
結構あいますよー\(^o^)/






うちのオッチャンに大好評です
これは、来年はもっと作らねば!

しまった~
今年の家庭菜園、鷹の爪の苗を買ったのは、ひとつだけでしたわ
植えるスペースもないのだけど、もっと買えばよかったかも079.gif









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by butanekoex | 2016-05-23 07:58 | 料理とか・作ること | Trackback

うちのオッッチャンこと、夫と二人暮らしの50代。毎日を飾らずに暮らしたいと思っています。


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