金柑の季節がやってきましたー
正しくは、金柑をいただく季節です(^^)
こんなにたくさんいただきましたよ
かわいい金柑 コロコロ
いただいた金柑は、種がすごくたくさんはいっています
普段はかなりおおざっぱなbutanekoですが
この金柑のシロップ煮には
一粒の種も残したくない
食べてる時に ガリっていう種が出てくると
なんか負けた気になってしまう・・・
金柑との戦いが、ここから始まりました(笑)
種をとるのに 約1時間かけて
完璧!のはず
今回はしょうがの千切りも入れてみました
三温糖と、(うちのオッチャンの)焼酎で
アクを取りながら コトコト コトコト30分
煮沸した容器に入れて出来上がりです
butaneko作 金柑のシロップ煮
お皿にのせて味見♪
週末の、季節の仕込みシゴト
面倒くさい・・・時もあるけど(笑)
大好きです♪
金柑をいただいた時点で、土曜日は予定をいれずにおこうって決めていましたよ
午前中に、掃除と洗濯をすませて
買い物は、明日の日曜日に
日常のやることすませたら、金柑の仕込み
のんびりと 種取りをはじめます
そんな時
キッチンから見えるベランダの手すりに すずめが来たりなんかしたら
もう最高に幸せ
このあと、暖かくした部屋で
録画していたターシャ・テューダーを見ながら
ターシャになったつもりで
仕上がった金柑シロップ煮をいただくのです
そして
1粒の種を発見したら
その時点で私の負けが決定(笑)
#
by butanekoex
| 2016-01-17 10:35
| 料理とか・作ること