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帰省時の道の駅で買った


手作りアーモンドバターです



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「手作り」というフレーズに弱いわ(^^)

かなり しっかりとした バターです



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美味しい食べ方は

パンにたっぷりとぬってから、こんがりきつね色になるまで焼く



遠慮無く、たっぷりぬりました



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こんがりと、焼きました



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つぶつぶアーモンドが香ばしく

素朴で、ほどよい自然な甘みで、とても美味しい(^^)




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普通の朝食ですが、
ほ~んのちょっとだけ、贅沢な気分でした♪








おまけ


お義父さんが持たせてくた

カレイの干物です(^^)



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中骨をくだいて、軽く焼いて いただくそう


うちのオッチャンの、
今晩のお酒のアテですネ



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by butanekoex | 2016-03-14 05:50 | 料理とか・食べること | Trackback

牡蛎が食べたくて!



たつの市御津自然観察公園の
世界の梅公園にて




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梅園を堪能したあとは



腹ごしらえね♪





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車の窓から見える海に
ぷかぷか浮かぶのは、牡蠣の養殖筏でしょうか


牡蠣が食べたいうちのオッチャン

たつの市御津町の
漁師料理 海宝さんへ向かいます



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1階は直売所




2階はお食事処


わーい\(^o^)/
焼き牡蠣の豪勢なこと!!!



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おなじみの セルフサービス
自分で好きな料理をお盆に乗せて支払いをするシステムね


食事の時に 写真を撮ってると
不機嫌になる お義父さんと、うちのオッチャン
「もう、ええやろ!食えや」って(汗)

はい、すみません・・・

いただきま~す

ブログやってるのは、ナイショだし
食べようとするそばから、パシャパシャされると
そりゃ、イラッとするよね~・・・
反省してます(^_^;)


牡蠣鍋と牡蠣フライが、ここに写ってないわ~


海に面したテーブルでした
海鳥は、食事が終わってから撮ってみましたよ











3月9日は、大雨
3月10日 くもり

急に決まった
うちのオッチャンの実家への帰省です

仕事のため、年末もお正月も帰省出来ずで
今年になってからようやく 帰る機会を持てました
と、言っても私はたったの1泊ですが

今回も、慌ただしい帰省となってしまいましたが
お互いの元気な顔を見ることができ
贅沢な時間をともに過ごして・・・

安心して、帰途についたbutanekoでございます




うちのオッチャンは、もう一泊ね♪

なんやかんや言っても、
いつも私は、一日早く名古屋にもどるのであります<(`ω´)





by butanekoex | 2016-03-13 06:58 | 外で食べること | Trackback


新潟の日本料理店

古俣さん の鮭の味噌漬けです



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夕食にいただきました



もちろん、まだまだたくさん残っている
玉子焼きと、黒豆も一緒に♪


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玉子焼き、一切れでごはん1杯はいけちゃうくらい 美味しいのです

このおかずだと、玉子でごはん3杯、鮭の味噌漬けでごはん1杯 計4杯分(笑)

もちろん、がまんがまんで ごはん2杯にしておきました



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古俣さん 自家製の 鮭の味噌漬け

新潟の味です



味噌の風味が強すぎず 鮭の味が活きている、上品でシンプルな味付けでした

グリルで焼いたのですが
油ののった鮭独特の風味はそのままに、
火をいれることで、とても香ばしくなります
身は柔らかいままで、皮がカリっと仕上がりました

この鮭一切れで、ごはん2杯はいける~♪



・・・って、あれ?
最初に書いた、ごはん4杯だと 計算があわないわ(笑)
玉子3切れと 鮭の味噌漬けで、ごはん5杯分^^

でも、2杯におさえました ← さっき、書いたね~(汗)



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箸休めの 黒豆

食事が終わってから、
お茶うけでもいただいちゃいました(^^)


3月のはじめに 食べたご馳走
3月のはじめに、おせち料理を食べたbutanekoです011.gif

古俣さん、ごちそうさまでした




後日談ですが、
あまりにも美味しい玉子焼きと黒豆

うちのオッチャンの友達の神戸の魚屋さんへ、お届けをお願いしちゃった~(*^^*)

神戸の魚屋さんの友達は、
季節ごとに 旬の、最上級の海産物を送ってくださります
その御礼、どうしようかいつも迷っていましたが
今回は、迷いなく最上級のお返しを贈ることが出来ます



古俣さん、ごちそうさまでした!
また、お世話になるかもですが、
その時は、どうぞよろしくお願い致します


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by butanekoex | 2016-03-07 08:03 | 料理とか・食べること | Trackback


私はお豆が大好きです

自分で作るのも好き
姉が作るのも、義母がつくるのも大好き

それ以外で、どうしても食べてみたい黒豆をみつけてしまいました003.gif



こちらの記事
  ↓
「いちばん美味しい黒豆」 を、ぜひ読んでみて下さい。
絶対食べてみたくなりますよ(笑)


そして、私は我慢できなくて
日本料理店、古俣さん
黒豆と、気になりすぎていた玉子焼きのお届けをお願いしました




じゃ~ん!!


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いや~
想像を超える美味しさでした!
どんなに美味しいかって、
すうちゃんの記事の表現を超える書き方はできないのですが
一度口にすれば、次へ次へと止まらなくなることは
間違いありません!



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この、黒い宝石 いかがでしょうか!
透明なシロップに浸かったお豆は 大きくて ふっくらと柔らかく
甘みはすっきりなのに、とってもコクがある

うちのオッチャンも、甘い黒豆は2、3粒で終わるのに
「これは、ただものではない豆だ」
「普通の砂糖ではない、高級な、特別な砂糖に違いない」
などと言いながら、箸が止まらなくなってました♪


美味しい!以外の表現が見つかりません(*^^*)








玉子焼き
これももう、今までの玉子焼きの概念を変えてしまう味です
どうやったらこんなに美味しく作ることができるのでしょう


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どうです?
この、美しさ!

おだしたっぷりで
とってもジューシーな、玉子焼き
ごはんと共に食べると、もう最高です




はるこまさん、
お忙しい中、お送りいただきありがとうございます。

すうちゃん、美味しいお料理をご紹介いただき、ありがとうございます。



玉子焼きは、まだ半分残ってますよ037.gif

翌日も、古俣さんのお料理がつづきます(*´艸`*)







by butanekoex | 2016-03-06 08:49 | 料理とか・食べること | Trackback

ぱいなっぷるみりん



ぱいなっぷるみりんを作りました



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作り方は、りんごみりん と同じ

みりんで煮るだけです



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芯まで入れちゃいました~




生のパイナップルの不満は
上の方と下の方で 甘みが違うこと

どっちが上で、どっちが下なのかはよくわからないけど(笑)


すっぱい方
これを美味しく食べたくて
去年、ブログ友達のpさんに教えていただいて以来
マイブームのみりん煮にしてみようって思ったのです


缶詰のパイナップルみたいになりました
そして、風味はみりん

すごく美味しーい♪



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すっぱい方の半分しかつくらなかったけど
今度は1個 全部でつっくろー(^^)





by butanekoex | 2016-03-04 14:32 | 料理とか・作ること | Trackback


金時豆の茹で汁があります



お豆を茹でると
その茹で汁をどうしようかな~って思うんだけど

捨てるなんて、もったいないし
かと言って、そのまま飲むのは ちょっとね

みなさまは、どうしていらっしゃるのかしら



私は ごはんを炊くときに 使っちゃいました

そして、どうせなら
健康的に いろいろな栄養も取り入れちゃおうと
緑茶とひじきも投入しました
もちろん、乾燥のまま(^^)




お米以外にいれたのは

・金時豆の茹で汁
・緑茶の葉(乾燥のまま)
・ひじき(乾燥のまま)



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全部、炊飯器にいれて

炊く直前に 氷もいれました
氷をいれると お米が甘くなる気がします^^



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味付けは全くしていません
おかずも食べたかったので、塩分を控えるため^^



炊きあがりは きれいなお赤飯の色
写真では 色まではわかりにくいかな~



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味のない 炊き込みご飯風です

塩分の強いおかずも、
このごはんとなら、たっぷりいけますね~



お茶とひじきの香りが・・・
いいにおい~



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お茶は、出し殻にビタミンCがたくさん残るので
できれば出し殻も食べるとよい、と 聞いたことがあります
海藻も できれば毎日いただきたい食材

ご飯に混ぜてしまえば 余すことなく摂取できるので
一石二鳥かと思ってつくりました


色もきれいだし、
体にも良いような気がしませんか~
(栄養価に関しては、調べていませんので 悪しからず)







by butanekoex | 2016-02-25 07:46 | 料理とか・作ること | Trackback


この週末の
作りおきおかず



白いんげんと
金時豆を茹でました


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イワシの生姜煮は
圧力鍋で 骨まで柔らかく




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いつものポテトサラダ
お芋はなるべく崩さずに
塩、砂糖、お酢で茹でてから

きゅうりとマヨネーズは食べる直前に和えます

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ずっとサボっていた お弁当作り

これで、2~3日はなんとかなるかな







by butanekoex | 2016-02-24 05:49 | 料理とか・作ること | Trackback

レンズ豆のスープ


レンズ豆で
簡単スープを作りました


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シンプルに ふつ~に
いつのもコンソメ味のスープ

そこにレンズ豆を加えただけですが、
ちょっと、格上のスープになった気がするわ(笑)


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レンズ豆は、他の豆と違って
何時間も水で戻す手間がいらないのが嬉しいお豆です

スーパーなどでは、あまり売っていなくって
ちょっと手に入りにくいお豆さんかも

これは、豆好きの友達が
豆好きの私の分も取り寄せてくれたもの

とても便利で美味しいお豆さんです003.gif

でも、やっぱりレパートリーが・・・

煮物でも何にでも、入れてみればいいのかもね^^




by butanekoex | 2016-02-18 08:41 | 料理とか・作ること | Trackback

3匹のオッサン茹で卵



うちには
冷蔵庫に卵がないと、とても悲しい顔になるオッチャンがいます


そんなうちのオッチャンのため、
いつも買うのは2パック
そして、とりあえず5個茹でておく


たいがい、2個はその日のうちに食べちゃって


残り3個
そのまま冷蔵庫にいれると
生なのか 茹でたやつか 見分けがつかなくなっちゃいます


茹でたまごのストックがあると思ってたら
知らないうちに、うちのオッチャンが食べちゃってたり


生だと思って割ってから、「あ~~」ってなったりする
また、その逆もあり(笑)





そこで 最近
冷蔵庫に出没する、3匹のオッサン茹で卵





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生たまごと、茹でたまご
見分けかたは いろいろありますが
うっかりもひんぱんでした


でも
オッサン茹で卵が登場してからは、間違えることはなくなりました^^


茹でたまご、残り何個かも一目瞭然


冷蔵庫を開けると、クスってなるオマケも付いてきます037.gif





このオッサン茹で卵たち、全員うちのオッチャンがモデルでーす
ふっ026.gif  かっこいいでしょ

ホレちゃいかんよ








後日、オッサン茹で卵サンドになりましたよ(^o^)

 ※注 : 味は、普通の卵と同じです034.gif



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おまけ
3匹つながり037.gif











去年、定年退職した元社員さんにいただいた 3匹


なぜか、手土産は、コレ(笑)
こどもじゃないのにねぇ







by butanekoex | 2016-02-11 05:41 | 料理とか・作ること | Trackback

大きいレモン


これ、なーんだ



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これは、巨大なレモン

普通の大きさのパイナップルと比較しても
この大きさ

でっか~い!!!


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いったい、どういう育ち方したのか

それとも、巨大な実がなる種類なのか



よくわかりませんが、
いただきもののレモンです
無農薬ですよ(^^)




そこで
ちょっとめずらしいレモンの料理をつくりました




butaneko作

たこレモン



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いつだったか、
テレビで見た、超簡単料理です
(ごめんなさい! 何の番組か、どなたのレシピかすっかり忘れてます~)


・レモンの皮をむき、
白い部分もなるべくとって
ひと口大にきる

・たこも適当な大きさに切る

・オリーブオイルでにんにくを炒め
香りがでたら
レモンとたこを炒める


以上、です^^


調味料は、ありません
レモンの味で十分美味しい


食べる直前に、ネギと黒コショウを少々ふりました




レモンって、すっぱくて食べれるの?
って思っているあなた!
意外といけちゃいます018.gif

当然レモンなのですっぱいけど
生で食べるのと違い 酸味が抑えられて
結構モリモリ食べちゃいます

(あ、子供さんにはちょっとすっぱいかもね)


大人のあなた、是非お試しください♪







********** 追記 **********


普通の大きさのレモンでも、
たこレモンは美味しく出来ますよ~♪





by butanekoex | 2016-02-06 06:10 | 料理とか・作ること | Trackback

うちのオッッチャンこと、夫と二人暮らしの50代。毎日を飾らずに暮らしたいと思っています。


by butaneko